Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сыр Чечил в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Сыр Чечил в домашних условиях
1. Этап
Молоко подогрейте до 38 градусов. Введите сычужный фермент. Тщательно перемешайте.
2. Этап
Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 40 минут.
3. Этап
Масса загустеет, далее ее нужно разрезать на маленькие квадратики и оставить на 30 минут, до полного отделения сыворотки.
4. Этап
Сито застелите марлей, откиньте на него сыр и оставьте стекать сыворотку (на 1 час). Поместите сыр в горячую воду, аккуратно с помощью перчаток вытяните сыр в нити. Поместите их в соляной раствор на 24 часа. После чего сформируйте из нитей косичку или сверните все в комок. Приятного аппетита!
