Сыр из кефира и сметаны

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Соедините кефир, сметану, соль. Перемешайте.

3. Этап

Возьмите дуршлаг, выстелите на него 4 слоя марли. Перелейте в него кефирно-сметанную массу.

4. Этап

Концы марли скрутите в узел или прикройте сверху, но чтобы масса не вытекала.

5. Этап

Сверху положите тарелку и поставьте гнёт. Под дуршлаг обязательно подставьте ёмкость для стекания сыворотки. Будущий сыр уберите в холодильник на 2 суток.

6. Этап

По истечении времени, достаньте сыр из холодильника. Уберите гнёт.

7. Этап

Нарежьте мелко зелень и разложите ее на фольге. Из полученной сырной массы скатайте валик, переложите на фольгу и прокатайте по зелени.

8. Этап

Заверните сыр в фольгу. Уберите в холодильник на 1 час.

9. Этап

Из указанного количества продуктов получилось 250 грамм сыра. Сыворотку вы можете использовать для выпечки. Приятного аппетита!