Ингредиенты для - Татарский плов
Как вкусно приготовить - Татарский плов
1. Этап
1. В кипящую подсоленную воду кладём рис (2 стакана). Варим с момента закипания приблизительно 5-7 минут. Внутри рисинка должна оставаться жёсткой.
2. Этап
2. Промываем рис холодной водой с помощью дуршлага, чтобы он охладился.
3. Этап
3. Поджариваем морковь и лук до золотистого цвета. Мы жарили на растительном масле (можно и на сливочном или топлёном).
4. Этап
4. Готовим «подушку» для будущего плова: выкладываем нарезанный картофель, полностью выстилаем им дно кастрюли. Предварительно туда добавляем немного масла (можно оставшееся от нашей поджарки) 5. Затем кладём рис. Воду не добавляем.
5. Этап
6. Сверху выкладываем морковь и лук.
6. Этап
7. Закрываем кастрюлю крышкой, важно, чтобы крышка закрывалась герметично. Мы обмотали крышку полотенцем (можно и пергаментной бумагой). Это делается для так называемого «парникового эффекта».
7. Этап
8. Готовим плов на медленном огне 35-40 минут. Приятного аппетита!
