Name: Тефтели мясные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Мясо - 600-700 грамм; Чеснок - 2-4 зубчиков; Молоко - 100 мл; Яйцо - 2 штуки; Хлеб - 2 ломтика; Базилик - 1 щепотка; Томатный соус - 200 мл; Петрушка - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Перец - 1 щепотка; Сухари панировочные - 100 грамм; Вино красное - 100 мл; Хлопья чили перца - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели мясные

1. Мясо - 600-700 грамм

2. Чеснок - 2-4 зубчиков

3. Молоко - 100 мл

4. Яйцо - 2 штуки

5. Хлеб - 2 ломтика

6. Базилик - 1 щепотка

7. Томатный соус - 200 мл

8. Петрушка - 1 щепотка

9. Соль - 1 щепотка

10. Масло оливковое - 2 ст. ложки

11. Луковица - 1 штука

12. Перец - 1 щепотка

13. Сухари панировочные - 100 грамм

14. Вино красное - 100 мл

15. Хлопья чили перца - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Тефтели мясные

1. Этап

1. Ломтики хлеба нужно разломать и залить молоком. Оставим их так на время. Если под рукой нет молока, можно использовать воду.

2. Этап

2. На сковороду налейте оливковое масло, разогрейте его. Очистите луковицу, нарежьте её мелким кубиком. Отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

1. Этап. Тефтели мясные: 2. На сковороду налейте оливковое масло, разогрейте его. Очистите луковицу, нарежьте её мелким кубиком. Отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

3. Этап

3. В глубокую мисочку отправьте пропущенное через мясорубку мясо, обжаренный лук и отжатый от молока хлеб. Вбейте яйца, добавьте панировочные сухари. Соль и перец — по вкусу, немного хлопьев острого перца. Тщательно перемешайте. Также в рецепт приготовления тефтелей мясных можно добавить немного сушеной зелени или приправы по вкусу.

1. Этап. Тефтели мясные: 3. В глубокую мисочку отправьте пропущенное через мясорубку мясо, обжаренный лук и отжатый от молока хлеб. Вбейте яйца, добавьте панировочные сухари. Соль и перец — по вкусу, немного хлопьев острого перца. Тщательно перемешайте. Также в рецепт приготовления тефтелей мясных можно добавить немного сушеной зелени или приправы по вкусу.

4. Этап

4. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.

5. Этап

5. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте тефтели с двух сторон на сильном огне.

6. Этап

6. В сотейнике или на сковороде с высокими бортами разогрейте немного растительного масла, обжарить пару минут измельченный чеснок. Добавьте томатный соус и красное вино. Измельчите свежую зелень, добавьте её в соус. При желании можно добавить также свежие помидоры, нарезанные маленькими кубиками. Потушите немного соус на среднем огне.

1. Этап. Тефтели мясные: 6. В сотейнике или на сковороде с высокими бортами разогрейте немного растительного масла, обжарить пару минут измельченный чеснок. Добавьте томатный соус и красное вино. Измельчите свежую зелень, добавьте её в соус. При желании можно добавить также свежие помидоры, нарезанные маленькими кубиками. Потушите немного соус на среднем огне.

7. Этап

7. Переложите теперь обжаренные тефтели в соус, тушите их до готовности. Через 15-20 минут сочные и вкусные тефтели мясные в домашних условиях можно будет подавать к столу.