Томатный суп-пюре Красная жара

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите, сладкий перец очистите от семян. Все овощи промойте.

2. Этап

Луковицу порежьте на полукольца, морковь порежьте кружочками, а сладкий перец — некрупной соломкой.

3. Этап

Для приготовления супа выберите небольшую толстодонную кастрюлю. Сначала положите в нее кусочек сливочного масла и растопите на медленном огне. Затем отправьте в кастрюлю морковь, лук и сладкий перец и пассируйте 3-4 минуты.

4. Этап

С помидоров снимите кожицу. Для этого залейте их кипятком на несколько минут. Затем сверху сделайте крестообразный надрез и снимите кожицу. После проведенной процедуры она будет очень хорошо сниматься.

5. Этап

Затем порежьте помидоры на небольшие куски и отправьте в суп.

6. Этап

Также в кастрюлю отправьте лавровый листик, орегано и паприку, посолите по вкусу. Залейте все бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.

7. Этап

Когда все овощи будут готовы, снимите суп с огня, лавровый листик выньте.

8. Этап

Пюрируйте суп при помощи погружного блендера.

9. Этап

Затем добавьте в суп сливки, доведите до кипения и снимите с огня.

10. Этап

Томатный суп-пюре готов. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.