Name: Торт Черепаха
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 2,5-3 стакана; Масло сливочное - 100 грамм; Сметана - 400 грамм; Яйца - 6 штук; Вареная сгущенка - 200 грамм; Какао - 2 ст. ложки; Сахар - 1,5 стакана; Сода - 1 ч. ложка; Шоколад (шоколадная глазурь) - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Черепаха

1. Мука - 2,5-3 стакана

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Сметана - 400 грамм

4. Яйца - 6 штук

5. Вареная сгущенка - 200 грамм

6. Какао - 2 ст. ложки

7. Сахар - 1,5 стакана

8. Сода - 1 ч. ложка

9. Шоколад (шоколадная глазурь) - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Черепаха

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Яйца взбейте с сахаром, как на бисквит, до пышной пены. На это уйдет примерно 8-10 минут.

3. Этап

Яичная масса готова.

4. Этап

Всыпьте в нее соду или разрыхлитель, перемешайте.

5. Этап

Добавьте какао и сначала 1 стакан муки, взбейте миксером. Затем всыпьте оставшуюся муку и снова взбейте миксером.

6. Этап

В оригинальном рецепте муки меньше, но испробовав один раз, я поняла, что нужно добавить больше муки, тогда тесто станет более густым, не будет расплываться по противню, и коржики получатся более ровными.

1. Этап. Торт Черепаха: В оригинальном рецепте муки меньше, но испробовав один раз, я поняла, что нужно добавить больше муки, тогда тесто станет более густым, не будет расплываться по противню, и коржики получатся более ровными.

7. Этап

Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

1. Этап. Торт Черепаха: Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

8. Этап

Тем временем приготовить крем. Смешайте сметану, вареную сгущенку и размягченное сливочное масло.

9. Этап

Взбивайте миксером на большой скорости, пока все не превратится в однородную гладкую массу. Крем готов!

10. Этап

Готовые коржики выньте из духовки и остудите. Затем отложите в сторону 5 коржиков, а остальные обмакните в крем и выложите на блюдо в форме горки.

1. Этап. Торт Черепаха: Готовые коржики выньте из духовки и остудите. Затем отложите в сторону 5 коржиков, а остальные обмакните в крем и выложите на блюдо в форме горки.

11. Этап

Из оставленных коржиков сделайте голову, лапы, хвост. Шоколадом или глазурью нарисуйте глазки и рот.

12. Этап

Остатками крема залейте торт, украсьте шоколадной глазурью. Торт готов, теперь ему нужно пропитаться. Отправьте его в холодильник на 2-4 часа. Приятного чаепития!