Name: Торт для дочери
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 50 грамм; Яйцо куриное - 1-2 штук; Сахар - 300 грамм; Сметана - 200 грамм; Грецкий орех - 1 стакан; Мука пшеничная - 1 стакан; Кофе растворимый - 1 чайная ложка; Молоко - 500 миллилитров; Сода - 1 чайная ложка; Яичные желтки - 3 штуки; Сливки - 200 миллилитров; Сахарная пудра - 40 грамм; Красный пищевой гелевый краситель - 2-3 капель; Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт для дочери

1. Масло сливочное - 50 грамм

2. Яйцо куриное - 1-2 штук

3. Сахар - 300 грамм

4. Сметана - 200 грамм

5. Грецкий орех - 1 стакан

6. Мука пшеничная - 1 стакан

7. Кофе растворимый - 1 чайная ложка

8. Молоко - 500 миллилитров

9. Сода - 1 чайная ложка

10. Яичные желтки - 3 штуки

11. Сливки - 200 миллилитров

12. Сахарная пудра - 40 грамм

13. Красный пищевой гелевый краситель - 2-3 капель

14. Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Торт для дочери

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для торта.

2. Этап

Выложите в миску мягкое сливочное масло и добавьте стакан сахара.

3. Этап

Добавьте 1-2 яйца.

4. Этап

Перемешайте яйца, сахар и сливочное масло. Добавьте сметану.

5. Этап

Грецкие орехи подсушите в сковороде, измельчите и выложите в тесто.

6. Этап

Всыпьте соду и муку.

7. Этап

Перемешайте тесто для торта.

8. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки с пергаментом.

9. Этап

Выпекайте корж в духовке 40-45 минут при температуре 170-175 градусов.

10. Этап

Приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту. В мисочке смешайте желтки, сахар и крахмал. Налейте 3-4 столовые ложки молока и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Когда молоко начнет закипать, влейте в кастрюлю приготовленную смесь. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения.

1. Этап. Торт для дочери: Приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту. В мисочке смешайте желтки, сахар и крахмал. Налейте 3-4 столовые ложки молока и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Когда молоко начнет закипать, влейте в кастрюлю приготовленную смесь. Постоянно перемешивая венчиком, доведите крем до загустения.

11. Этап

Добавьте в горячий крем растворимый кофе.

12. Этап

Перемешайте крем. После охладите.

13. Этап

Готовый корж выложите из формы на блюдо, охладите.

14. Этап

Разрежьте корж на две части вдоль и смажьте кремом.

15. Этап

Сливки взбейте с сахарной пудрой до стойкой пышной пены. Разделите на две части. В одну часть добавьте пищевой красный гелевый краситель для получения розового цвета. С помощью кулинарного мешка с насадкой украсьте торт.