Name: Торт Кальтер Хунд
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахарная пудра - 200 г; Масло сливочное - 150 г; Какао-порошок - 40 г; Печенье - 400 г; Грецкие орехи - 1 горст.; Ванильный сахар - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Кальтер Хунд

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Сахарная пудра - 200 г

3. Масло сливочное - 150 г

4. Какао-порошок - 40 г

5. Печенье - 400 г

6. Грецкие орехи - 1 горст.

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Торт Кальтер Хунд

1. Этап

Меня просто поразил шелковый, богатый по вкусу, эластичный крем. Никогда такой не готовила, а ведь какой простор для экспериментов он открывает! Итак. В кастрюльку (ковшик) кладем 4 яйца и 100 г сахарной пудры. Кладем ванильный сахар - 1 упаковка от ТМ Dr. Oetker

2. Этап

Ковшик ставим на маленький огонь и опускаем в него миксер. И на самом маленьком огне взбиваем наш будущий крем на самых малых оборотах. Взбиваем до ощутимого загустения, но без фанатизма, иначе получим сладкий омлет) Снимаем с огня.

1. Этап. Торт Кальтер Хунд: Ковшик ставим на маленький огонь и опускаем в него миксер. И на самом маленьком огне взбиваем наш будущий крем на самых малых оборотах. Взбиваем до ощутимого загустения, но без фанатизма, иначе получим сладкий омлет) Снимаем с огня.

3. Этап

Кладем в загустевшую пышную массу какао и вновь взбиваем до однородности. В отдельной посуде взбиваем подтаявшее сливочное масло с оставшейся сахарной пудрой. Соединяем аккуратно яичную и масляную смеси. Получается эластичный крем. Я добавила еще горсть перемолотых орехов.

1. Этап. Торт Кальтер Хунд: Кладем в загустевшую пышную массу какао и вновь взбиваем до однородности. В отдельной посуде взбиваем подтаявшее сливочное масло с оставшейся сахарной пудрой. Соединяем аккуратно яичную и масляную смеси. Получается эластичный крем. Я добавила еще горсть перемолотых орехов.

4. Этап

Теперь выстилаем пищевой пленкой прямоугольную узкую форму (чем уже, тем лучше). Распределяем немного крема по дну - это будет верх тортика. Затем чередуем: слой печенья, слой крема, слой печенья, слой крема. Форму ставим в холод на 2-3 часа.

1. Этап. Торт Кальтер Хунд: Теперь выстилаем пищевой пленкой прямоугольную узкую форму (чем уже, тем лучше). Распределяем немного крема по дну - это будет верх тортика. Затем чередуем: слой печенья, слой крема, слой печенья, слой крема. Форму ставим в холод на 2-3 часа.

5. Этап

А потом... Достаем и переворачиваем форму и получаем такой тортик. Украшаем орехами и быстренько несем на стол. Впереди - самое увлекательное. Разрезаем тортик - первое приятное удивление угощающихся. Затем они пробуют кусочек... И все... За столом больше нет тем для обсуждения. Пока Кальтер Хунд не исчезнет с тарелок. До последнего кусочка)