Торт Подарок

1. Этап

Взбиваем белки, добавляя небольшими порциями сахар.

2. Этап

Продолжаем взбивать и добавляем по одному желтки.

3. Этап

Затем добавляем муку и аккуратно перемешиваем.

4. Этап

Выливаем тесто в квадратную форму, застеленную пергаментом.

5. Этап

И выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке минут 25.

6. Этап

Готовим крем для прослойки. Взбиваем сметану с сахаром и творожной массой. Если творожная масса не очень сладкая, добавьте сахара в крем по своему вкусу.

7. Этап

И готовим крем под мастику. Взбиваем мягкое сливочное масло в пену, добавляем сгущенку. Взбиваем минут 5 до получения пышной однородной массы.

8. Этап

Разрезаем остывший бисквит на 3 коржа. Можно пропитать сиропом и выложить кусочки ягод или фруктов. Перемазываем коржи творожным кремом. А сверху и по бокам тщательно обмажем торт масляным кремом. Ставим в холодильник часа на 2.

9. Этап

Нам понадобится мастика 3 цветов. Мастику можно купить готовую, а можно приготовить самому. У меня готовая. Раскатываем в тонкий слой мастику, из которой будем делать бант на подарок. Стол посыпаем либо сахарной пудрой, либо крахмалом.

10. Этап

Вырезаем из пласта полоски и делаем петельки для будущего банта.

11. Этап

Делаем штук 5 петель одного цвета и 2-3 другого. Оставляем петельки высыхать.

12. Этап

Раскатываем следующую часть мастики и покрываем либо весь торт, либо только бока.

13. Этап

Из мастики другого цвета или тоном потемнее делаем крышку для подарка и покрываем торт сверху. Не забываем аккуратно приглаживать сухими руками.

14. Этап

Из белой мастики вырезаем ленточки. Водой или водой с водкой протираем торт от остатков пудры или крахмала. Можно руками, можно мягкой широкой кистью и прикрепляем ленточки к торту.

15. Этап

Вырезаем украшения: цветочки или просто маленькие кружочки.

16. Этап

И прикрепляем их возле ленточки.

17. Этап

А теперь начинаем формировать бант. Смазываем петельки водой и прикрепляем к торту в центре.

18. Этап

Чередуем петельки разного цвета.

19. Этап

И получаем вот такой красивый бант. В центре закрепляем шарик из мастики.

20. Этап

И дополнительно можем украсить торт-подарок бусинками из сахара.