Пирог Сметанник

1. Этап

Растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем сахар и столовую ложку муки. Перемешиваем и даем постоять 10 минут до появления пенной шапочки.

2. Этап

Добавляем яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляем муку и замешиваем гладкое, не липнущее к рукам тесто.

3. Этап

Ставим тесто в теплое место до увеличения в объеме вдвое, примерно на 1 час.

4. Этап

Готовим начинку. Творог, яйца, сахар, крахмал и ванилин измельчаем блендером.

5. Этап

Добавляем сметану и продолжаем перемешивать.

6. Этап

Раскатываем тесто и выкладываем в форму, формируя бортики.

7. Этап

Выливаем начинку.

8. Этап

Загибаем края теста. Если края утонули - НЕ ПУГАЙТЕСЬ! Во время выпекания они поднимутся. Выпекаем пирог при 180° около 35-45 минут, пока начинка не схватится.

9. Этап

Полностью остужаем пирог и подаем на стол. Буду очень рада, если вам понравиться мой рецепт! Пишите комментарии. Приятного аппетита!