Name: Торт Смородиновое настроение
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 5
Ingredients: Яйца - 5 штук; Сахар - 5 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Мука - 130 грамм; Вода - 1 стакан; Сахар - 0,5 стакана; Ванильный сахар - 1 штука; Сметана - 400 грамм; Смородиновое варенье - 5-6 ст. ложек; Сахар - 2 ст. ложки; Молоко сухое - 2 ст. ложки; Желатин - 15 грамм; Сметана - 400 грамм; Сахар - 2-3 ст. ложек; Загуститель - 1 штука; Кокосовая стружка - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Смородиновое настроение

1. Яйца - 5 штук

2. Сахар - 5 ст. ложек

3. Соль - 1 щепотка

4. Мука - 130 грамм

5. Вода - 1 стакан

6. Сахар - 0,5 стакана

7. Ванильный сахар - 1 штука

8. Сметана - 400 грамм

9. Смородиновое варенье - 5-6 ст. ложек

10. Сахар - 2 ст. ложки

11. Молоко сухое - 2 ст. ложки

12. Желатин - 15 грамм

13. Сметана - 400 грамм

14. Сахар - 2-3 ст. ложек

15. Загуститель - 1 штука

16. Кокосовая стружка - 1 штука

Как вкусно приготовить - Торт Смородиновое настроение

1. Этап

1. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и начните взбивать на небольшой скорости до образования пены.

2. Этап

2. Затем частями вводите сахар и продолжайте взбивать на высокой скорости до плотной устойчивой пены.

3. Этап

3. Несколько раз просейте муку, добавляйте её в яичную смесь в 2-3 приема. Перемешивайте лопаткой аккуратно в одном направлении.

1. Этап. Торт Смородиновое настроение: 3. Несколько раз просейте муку, добавляйте её в яичную смесь в 2-3 приема. Перемешивайте лопаткой аккуратно в одном направлении.

4. Этап

4. Разъемную форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте в нее тесто. Разровняйте его лопаткой. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте 40-45 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

1. Этап. Торт Смородиновое настроение: 4. Разъемную форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте в нее тесто. Разровняйте его лопаткой. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте 40-45 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

5. Этап

5. Переверните форму и оставьте остывать бисквит на решетке. Отделите бисквит ножом от бортов формы и извлеките, когда он остынет. Далее разрежьте его вдоль на 2 коржа.

1. Этап. Торт Смородиновое настроение: 5. Переверните форму и оставьте остывать бисквит на решетке. Отделите бисквит ножом от бортов формы и извлеките, когда он остынет. Далее разрежьте его вдоль на 2 коржа.

6. Этап

6. Для приготовления мусса соедините сметану, смородиновое варенье, сухое молоко и сахар. Взбейте всё миксером. Затем добавьте набухший желатин и доведите мусс до однородности.

1. Этап. Торт Смородиновое настроение: 6. Для приготовления мусса соедините сметану, смородиновое варенье, сухое молоко и сахар. Взбейте всё миксером. Затем добавьте набухший желатин и доведите мусс до однородности.

7. Этап

7. Сварите сироп из сахара и воды с ванилью. Пропитайте им оба коржа. Один корж верните в форму для выпечки и наверх выложите мусс. Поставьте всё в холодильник на 10 минут. Затем накройте торт вторым коржом и отправьте в холодильник на 6 часов.

1. Этап. Торт Смородиновое настроение: 7. Сварите сироп из сахара и воды с ванилью. Пропитайте им оба коржа. Один корж верните в форму для выпечки и наверх выложите мусс. Поставьте всё в холодильник на 10 минут. Затем накройте торт вторым коржом и отправьте в холодильник на 6 часов.

8. Этап

8. Для приготовления крема сметану и сахар взбейте миксером до растворения сахара. Затем добавьте несколько капель лимонного сока и загуститель для сливок, перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса.