Name: Торт со взбитыми сливками и клубникой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Клубника - 1 килограмм; Мука - 1,5 стакана; Яйца - 4 штуки; Сливки - 500 миллилитров; Молоко сгущенное - 600 грамм; Желатин - 1 штука; Мак - 3 ст. ложки; Сахар - 250 грамм; Сахарная пудра - 1 по вкусу; Разрыхлитель - 2 чайных ложки; Ванильный сахар - 1 штука; Ром белый - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт со взбитыми сливками и клубникой

1. Клубника - 1 килограмм

2. Мука - 1,5 стакана

3. Яйца - 4 штуки

4. Сливки - 500 миллилитров

5. Молоко сгущенное - 600 грамм

6. Желатин - 1 штука

7. Мак - 3 ст. ложки

8. Сахар - 250 грамм

9. Сахарная пудра - 1 по вкусу

10. Разрыхлитель - 2 чайных ложки

11. Ванильный сахар - 1 штука

12. Ром белый - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Торт со взбитыми сливками и клубникой

1. Этап

Замочите желатин в холодной воде.

2. Этап

Разомните клубнику вилкой, добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Слейте часть сока с клубничной массы в отдельную миску.

1. Этап. Торт со взбитыми сливками и клубникой: Разомните клубнику вилкой, добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Слейте часть сока с клубничной массы в отдельную миску.

3. Этап

Яйца взбейте миксером, введите сгущенное молоко (продолжая работать миксером).

4. Этап

Разъемную форму застелите бумагой и смажьте маслом. В тесто нужно всеять муку с разрыхлителем и всыпать мак (еще раз перемешать миксером). Вливаем тесто в форму и запекаем 50 минут в духовке.

1. Этап. Торт со взбитыми сливками и клубникой: Разъемную форму застелите бумагой и смажьте маслом. В тесто нужно всеять муку с разрыхлителем и всыпать мак (еще раз перемешать миксером). Вливаем тесто в форму и запекаем 50 минут в духовке.

5. Этап

Желатин распускаем на паровой бане. Вливаем его в ягодное пюре, тщательно перемешиваем. Добавляем ром в клубничный сок, затем ставим ягоды на холод на 40 минут (для загустения), иногда перемешиваем.

1. Этап. Торт со взбитыми сливками и клубникой: Желатин распускаем на паровой бане. Вливаем его в ягодное пюре, тщательно перемешиваем. Добавляем ром в клубничный сок, затем ставим ягоды на холод на 40 минут (для загустения), иногда перемешиваем.

6. Этап

Корж уже испекся, остудите его и разделите на три ровных коржа.

7. Этап

Охлаждённые сливки взбейте с сахарной пудрой на высоких оборотах. Два коржа пропитываем сиропом с ромом. Сверху выкладываем 1/2 часть клубничного пюре, затем 1/3 часть сливочного крема.

1. Этап. Торт со взбитыми сливками и клубникой: Охлаждённые сливки взбейте с сахарной пудрой на высоких оборотах. Два коржа пропитываем сиропом с ромом. Сверху выкладываем 1/2 часть клубничного пюре, затем 1/3 часть сливочного крема.

8. Этап

Накрываем вторым коржом (пропитанной стороной вниз). Снова пропитываем корж сиропом. Сверху кладем вторую часть ягодного пюре. Следом 1/3 часть сливок. Опять накрываем коржом, пропитанной стороной вниз. Сверху обмазываем остатками крема. Убираем торт охлаждаться в холодильник.