Торт Ириска с вареной сгущенкой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта "Ириска" с вареной сгущенкой.

2. Этап

Сразу включите духовку и разогрейте до температуры 180 градусов. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте все в пышную светлую массу. На это уйдет примерно 5-7 минут.

3. Этап

Во взбитые яйца просейте муку и аккуратно перемешайте сверху вниз до однородного и пышного теста.

4. Этап

Разъемную форму диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Переложите в нее тесто.

5. Этап

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте бисквит в течение 40-45 минут, до готовности. Достаньте готовый бисквит и остудите его на решетке в течение двух часов.

6. Этап

Для крема взбейте сливки до плотных пиков, добавьте вареную сгущенку и взбейте снова до однородного крема. Уберите в холодильник на два часа для стабилизации.

7. Этап

Бисквит разрежьте на две части, каждый пропитайте сиропом от консервированных фруктов.

8. Этап

Смажьте нижний бисквит частью крема.

9. Этап

Выложите сверху вторую половину бисквита.

10. Этап

Покройте верх и бока торта оставшимся кремом и выровняйте. Украсьте торт шоколадом и уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.

11. Этап

Приятного аппетита!