Name: Тушеная капуста по-баварски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свежая капуста - 700 грамм; Морковь - 1 штука; Яблоко - 1 штука; Горчица зернистая - 1 ст. ложка; Соль - 2 щепотки; Сахар - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Тмин - 1 ст. ложка; Яблочный уксус - 2 ст. ложки; Майоран - 1 щепотка; Бекон с прослойками - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная капуста по-баварски

1. Свежая капуста - 700 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Яблоко - 1 штука

4. Горчица зернистая - 1 ст. ложка

5. Соль - 2 щепотки

6. Сахар - 1-2 ст. ложек

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Тмин - 1 ст. ложка

9. Яблочный уксус - 2 ст. ложки

10. Майоран - 1 щепотка

11. Бекон с прослойками - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Тушеная капуста по-баварски

1. Этап

Бекон нарезаем полосками, кусочками, кубиками, как вам больше нравится. Обжариваем его на сковороде или в кастрюле с толстым дном, где будете в дальнейшем тушить капусту.

2. Этап

Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натрем на крупной терке. Отправляем все к бекону. Жарим, перемешивая, до золотистого цвета лука.

1. Этап. Тушеная капуста по-баварски: Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натрем на крупной терке. Отправляем все к бекону. Жарим, перемешивая, до золотистого цвета лука.

3. Этап

Шинкуем капусту как можно тоньше и отправляем ее тушиться минут 5, периодически помешивая. Можно добавить пару ложек воды. Туда же добавляем мелко нарезанное яблоко (можно сделать пюре).

1. Этап. Тушеная капуста по-баварски: Шинкуем капусту как можно тоньше и отправляем ее тушиться минут 5, периодически помешивая. Можно добавить пару ложек воды. Туда же добавляем мелко нарезанное яблоко (можно сделать пюре).

4. Этап

Добавляем соль, сахар, майоран (другие сухие травы по вкусу), тмин (можно посыпать готовое блюдо), уксус или вино, горчицу. Перемешиваем, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и тушим до мягкости капусты, периодически перемешивая. Готовую капусту выкладываем на тарелку и подаем на стол.