Name: Творожно-манговое парфе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Сливки - 250 мл; Творог - 400 г; Сахар коричневый - 1 стак.; Манго - 1 шт; Ванилин - 0,5 ч. л.; Ликер - 2 ч. л.; Печенье - 6 шт; Фисташки - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-манговое парфе

1. Сливки - 250 мл

2. Творог - 400 г

3. Сахар коричневый - 1 стак.

4. Манго - 1 шт

5. Ванилин - 0,5 ч. л.

6. Ликер - 2 ч. л.

7. Печенье - 6 шт

8. Фисташки - 50 г

Как вкусно приготовить - Творожно-манговое парфе

1. Этап

Коричневый сахар перемолоть в кофемолке в пудру. Коричневый тростниковый сахар придаст вашему десерту карамельный вкус и нежный, кремовый цвет. Затем взбить холодные сливки с полученной пудрой в устойчивые пики.

2. Этап

Добавить творог и ликер (сироп), аккуратно взбить миксером на самой маленькой скорости буквально в течение 1 минуты.

1. Этап. Творожно-манговое парфе: Добавить творог и ликер (сироп), аккуратно взбить миксером на самой маленькой скорости буквально в течение 1 минуты.

3. Этап

В форму выложить небольшой слой сливочно-творожной массы, разровнять.

4. Этап

Манго очистить и блендером (или просто вилкой) измельчить в пюре. Если у вас в продаже манго зеленоватое, то заранее, дня за три, «закопайте» его в муку и оно у вас «созреет». Две палочки печенья хорошо обмакнуть со всех сторон в манговом пюре...

1. Этап. Творожно-манговое парфе: Манго очистить и блендером (или просто вилкой) измельчить в пюре. Если у вас в продаже манго зеленоватое, то заранее, дня за три, «закопайте» его в муку и оно у вас «созреет». Две палочки печенья хорошо обмакнуть со всех сторон в манговом пюре...

5. Этап

… и выложить вторым слоем вот так.

6. Этап

Затем снова слой будущего парфе и слой печенья, выложенных в шахматном порядке по сравнению с первым слоем палочек.

1. Этап. Творожно-манговое парфе: Затем снова слой будущего парфе и слой печенья, выложенных в шахматном порядке по сравнению с первым слоем палочек.

7. Этап

Последний слой – творожно-сливочный. Теперь убираем наш десерт в морозильную камеру на 5-6 часов. Оставшееся пюре затянуть пленкой и поставить в холодильник.

1. Этап. Творожно-манговое парфе: Последний слой – творожно-сливочный. Теперь убираем наш десерт в морозильную камеру на 5-6 часов. Оставшееся пюре затянуть пленкой и поставить в холодильник.

8. Этап

За час до подачи на стол десерт вынуть из морозильной камеры и дать оттаять в холодильник. Украсить фисташками и оставшимся манговым пюре. Это восхитительно! Почувствуйте вкус Весны!!!