Тыквенные рулетики с печенью

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Печень заранее отварите и остудите.

2. Этап

Натрите печень на крупной терке.

3. Этап

Обжарьте одну луковицу, нарезанную кубиками, со сливочным маслом и добавьте к печени.

4. Этап

Добавьте 1-2 ст. л. сметаны и перемешайте. Начинка готова.

5. Этап

Натрите на крупной терке оставшуюся луковицу, картофель и тыкву.

6. Этап

Добавьте муку, яйца, соль и перец или любые другие специи по вкусу.

7. Этап

Перемешайте.

8. Этап

Сковороду смажьте растительным маслом и выложите овощную массу в виде лепешки, разравнивая ее ложкой. Лепешки старайтесь делать по возможности максимально тонкими. В зависимости от их диаметра выходит 4-6 шт. У меня получились 4 лепешки.

9. Этап

Положите на тыквенную лепешку начинку из печени, подверните края и сверните рулетик.

10. Этап

Приготовьте таким образом все рулетики и выложите их в смазанную маслом форму для запекания.

11. Этап

Смажьте верх сметаной и посыпьте тертым сыром.

12. Этап

Запекайте при 180 градусах около 25 минут. Тыквенные рулетики с печенью готовы. Подавайте в горячем виде.

13. Этап

Приятного аппетита!