Рыбный суп с булгуром

1. Этап

Возьмите ингредиенты для приготовления рыбного супа с булгуром.

2. Этап

Любую не очень мелкую рыбу (у меня кефаль) очистите, выпотрошите, удалите плавники и жабры. Хорошо помойте и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой.

3. Этап

Доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену и варите на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой кастрюли 20-25 минут.

4. Этап

Рыбу достаньте из кастрюли, а бульон процедите.

5. Этап

В рыбный бульон выложите нарезанный картофель.

6. Этап

Морковь и лук нарежьте и слегка обжарьте в подсолнечном масле.

7. Этап

Выложите лук с морковью в кастрюлю. Через 10-15 минут кипения добавьте булгур.

8. Этап

А также соль, молотый перец и лавровый лист. Подойдут также любые приправы для ухи.

9. Этап

Варите суп до готовности всех ингредиентов еще 10-15 минут. После выложите в кастрюлю отварную рыбу.

10. Этап

Рыбный суп с булгуром готов. Подавайте на обед. Приятного аппетита!