Ингредиенты для - Овощное рагу с цветной капустой и кабачками
Как вкусно приготовить - Овощное рагу с цветной капустой и кабачками
1. Этап
Приготовьте необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. Помойте и обсушите овощи.
2. Этап
Лук нарежьте крупным кубиком.
3. Этап
Морковь натрите на крупной терке.
4. Этап
Кабачок нарежьте средними брусочками.
5. Этап
Цветную капусту разделите на соцветия.
6. Этап
В сковороду налейте растительное масло. Поставьте на огонь, чтобы оно хорошо прогрелось. В разогретую сковороду высыпьте лук, поджарьте его до прозрачного цвета. Затем добавьте морковь, пару минут пассеруйте. Последними добавьте соцветия капусты и брусочки кабачка. Накройте крышкой, тушите на медленном огне до готовности, периодически перемешивая.
7. Этап
Когда овощи станут мягкими, добавьте томатный сок, посолите и протушите ещё 10 минут.
8. Этап
Готовое рагу выложите на тарелку, украшенную листьями салата или другой зеленью. Приятного аппетита!
