Тыквенный флан

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты для приготовления тыквенного флана. Если у вас есть готовое тыквенное пюре, то используйте его.

2. Этап

Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Запеките в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут, до мягкости. Приготовить тыквенное пюре можно накануне, тогда времени на приготовление десерта уйдет меньше. Нам понадобится всего 300 грамм грамм готового тыквенного пюре.

3. Этап

Тыкву разомните в пюре удобным для вас способом. Мне удобно картофелемялкой.

4. Этап

К тыквенному пюре добавьте корицу, ванильный сахар и 20 грамм обычного сахара. Если у вас тыква не очень сладкая или вам нравятся десерты послаще, то добавьте сахара немного больше.

5. Этап

Добавьте куриные яйца и перемешайте ингредиенты венчиком.

6. Этап

Влейте молоко или нежирные сливки и соедините продукты.

7. Этап

В ковш с толстым дном всыпьте 50 грамм сахара для карамели и растопите его, не мешая, пока сахар не станет светло-коричневого цвета.

8. Этап

В формочки для десерта вылейте карамель, чтобы она покрыла дно.

9. Этап

Сверху выложите тыквенную массу. Формочки поместите в форму побольше, налейте в нее горячую воду так, чтобы она доходила до половины формочек. Поставьте в разогретую духовку до 160 градусов на 40-45 минут.

10. Этап

Достаньте готовый десерт и дайте ему немного остыть. Его можно подать прямо в формочках.

11. Этап

А можно аккуратно перевернуть на блюдо, пока он еще теплый, и подать так.

12. Этап

Тыквенный флан подавайте со взбитыми сливками. Приятного аппетита!