Тирамису простой

1. Этап

1. В сотейник добавьте куриные желтки, к ним всыпьте сахар и взбейте до образования однородной массы.

2. Этап

2. Отправьте сотейник на огонь и влейте тонкой струйкой молоко, все время перемешивайте венчиком, пока смесь не закипит.

3. Этап

3. Варите после закипания на слабом огне, все время помешивая, 1 минуту.

4. Этап

4. Снимите с огня и перелейте смесь в миску, накройте пленкой и остудите, затем отправьте в холодильник на 1 час.

5. Этап

5. Взбейте жирные сливки с ванильным экстрактом до образования устойчивых пиков. Достаньте заварной крем из холодильника и соедините с маскарпоне.

6. Этап

6. Противень или большую форму застелите фольгой, выложите печенье в один слой.

7. Этап

7. Смешайте кофе с амаретто или другими видами алкогольных напитков (ром, коньяк). Вылейте смесь на печенье.

8. Этап

8. Оставьте печенье, чтобы оно полностью впитало смесь алкоголя и кофе.

9. Этап

9. Возьмите форму для приготовления, выложите половину размоченного печенья на дно формы.

10. Этап

10. Выложите небольшое количество взбитых сливок и размажьте по всей форме.

11. Этап

11. Следующим слоем уложите маскарпоне, сомешанный с заварным кремом.

12. Этап

12. Затем уложите поверх крема оставшееся печенье.

13. Этап

13. Смажьте печенье взбитыми сливками.

14. Этап

14. Поверх сливок уложите оставшийся крем с сыром «Маскарпоне».

15. Этап

15. Украсьте десерт несладким какао, отправьте его в холодильник на 12-24 часа. Приятного аппетита!