Name: Утка с яблоками
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Утка - 1 штука; Яблоки - 4-5 штук; Корица - 1/2 ч. ложки; Сахар коричневый - 2 ч. ложки; Соль, перец - - по вкусу; Специи - 1 ч. ложка; Яблочный уксус - 1/2 стакана; Масло оливковое - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утка с яблоками

1. Утка - 1 штука

2. Яблоки - 4-5 штук

3. Корица - 1/2 ч. ложки

4. Сахар коричневый - 2 ч. ложки

5. Соль, перец - - по вкусу

6. Специи - 1 ч. ложка

7. Яблочный уксус - 1/2 стакана

8. Масло оливковое - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Утка с яблоками

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Обрабатываем утку - вынимаем потроха, срезаем лишний жир и кожу, срезаем кончики костей.

3. Этап

В крупной миске смешиваем яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец и специи.

4. Этап

Смазываем утку получившимся маринадом. Оставляем утку мариноваться на 4-6 часов в холодильнике, а еще лучше - на ночь.

5. Этап

Когда утка замаринуется - достаем ее из холодильника и продолжаем приготовление. Яблоки разрезаем на четвертинки, вырезаем из них сердцевины.

1. Этап. Утка с яблоками: Когда утка замаринуется - достаем ее из холодильника и продолжаем приготовление. Яблоки разрезаем на четвертинки, вырезаем из них сердцевины.

6. Этап

Кладем утку в форму для запекания. Часть яблок засовываем внутрь утки (сколько поместится, остальные распределяем по форме для запекания вокруг утки.

1. Этап. Утка с яблоками: Кладем утку в форму для запекания. Часть яблок засовываем внутрь утки (сколько поместится, остальные распределяем по форме для запекания вокруг утки.

7. Этап

Запекаем примерно 2 часа при 190 градусах, не забывая каждые полчаса поливать утку образующимся в форме соком и жирком.

8. Этап

Гарниром к блюду послужат яблоки, запекавшиеся вместе с уткой. Яблоки, запекавшиеся внутри утки, очень вкусны, поэтому их подаем без прочей обработки. А вот яблоки, которые запекались рядом с уткой, необходимо нарезать некрупными ломтиками для приготовления отдельного гарнира.

1. Этап. Утка с яблоками: Гарниром к блюду послужат яблоки, запекавшиеся вместе с уткой. Яблоки, запекавшиеся внутри утки, очень вкусны, поэтому их подаем без прочей обработки. А вот яблоки, которые запекались рядом с уткой, необходимо нарезать некрупными ломтиками для приготовления отдельного гарнира.

9. Этап

Берем небольшой сотейник, выкладываем туда ломтики яблок, немного жира из формы для запекания (примерно 2 ст.л.), сахар и корицу. Готовим на среднем огне около 5 минут.