Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ванильный мусс
Как вкусно приготовить - Ванильный мусс
1. Этап
Заранее залейте желатин холодной кипячёной водой на 40 минут до полного растворения.
2. Этап
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.
3. Этап
В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Всё должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.
4. Этап
100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.
5. Этап
Остаётся лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку — и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.
