Ингредиенты для - Варенье из одуванчиков лечебное
Как вкусно приготовить - Варенье из одуванчиков лечебное
1. Этап
Отделите цветы от стебельков, выложите в сито или дуршлаг и хорошенько промойте, затем по максимум удалите все зеленые части, оставьте только желтые цветочки.
2. Этап
В кастрюлю налейте воду, отправьте ее на огонь и доведите до кипения, выложите половину цветков, перемешайте и сразу выключите огонь.
3. Этап
Накройте кастрюлю крышкой и настаивайте цветы 20 минут.
4. Этап
Спустя необходимое время процедите жидкость через сито, нажмите на цветы, чтобы выдавить из них всю жидкость (получается около 3 стаканов).
5. Этап
Верните жидкость в кастрюлю, добавьте оставшиеся цветы и снова доведите до кипения, выключите огонь и настаивайте еще 15 минут, затем процедите через мелкое сито.
6. Этап
В полученную жидкость добавьте сахар, пектин и лимонный сок, а также пищевой краситель. Варите жидкость до растворения сахарных крупинок (около 1-2 минут после закипания).
7. Этап
Уберите образовавшиеся пенки, затем разлейте варенье по стерилизованным банкам, оставляя немного места. Закупорьте банки и остудите при комнатной температуре.
8. Этап
Готовое варенье храните в холодильнике или в погребе при низкой температуре.
