Name: Вареники с тушеной капустой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 300 грамм; Соль - 1/2 ч. ложки; Масло подсолнечное - 5 ст. ложек; Горячая вода - 180 мл; Капуста белокочанная свежая - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с тушеной капустой

1. Мука пшеничная - 300 грамм

2. Соль - 1/2 ч. ложки

3. Масло подсолнечное - 5 ст. ложек

4. Горячая вода - 180 мл

5. Капуста белокочанная свежая - 300 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Морковь - 1 штука

8. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вареники с тушеной капустой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления вареников с тушеной капустой.

2. Этап

Приготовьте начинку. Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.

1. Этап. Вареники с тушеной капустой: Приготовьте начинку. Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.

3. Этап

Капусту мелко нарежьте и добавьте к луку и моркови.

4. Этап

Налейте подсолнечное масло и 50 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости 15-20 минут, периодически перемешивая.

1. Этап. Вареники с тушеной капустой: Налейте подсолнечное масло и 50 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости 15-20 минут, периодически перемешивая.

5. Этап

Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и соль.

6. Этап

Налейте подсолнечное масло.

7. Этап

Добавьте горячую воду, но не кипяток.

8. Этап

Замесите мягкое, эластичное, но достаточно крутое тесто, не липнущее к рукам. Накройте его пищевой пленкой и дайте отдохнуть минут 20.

1. Этап. Вареники с тушеной капустой: Замесите мягкое, эластичное, но достаточно крутое тесто, не липнущее к рукам. Накройте его пищевой пленкой и дайте отдохнуть минут 20.

9. Этап

От теста отрежьте кусок и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружки.

10. Этап

Каждый кружок наполните тушеной капустой.

11. Этап

Слепите края кружка, формируя вареник.

12. Этап

Тарелку или разделочную доску посыпьте мукой и выложите вареники. Я их лепила с помощью простого приспособления, но и обычным способом получается очень хорошо.

1. Этап. Вареники с тушеной капустой: Тарелку или разделочную доску посыпьте мукой и выложите вареники. Я их лепила с помощью простого приспособления, но и обычным способом получается очень хорошо.

13. Этап

Сварите вареники. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, немного посолите и выложите вареники. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После того, как вареники всплывут, варите их еще 5 минут и доставайте из кастрюли.