Name: Ватрушки с ветчиной и сыром
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 2
Ingredients: Ветчина - 200 грамм; Молоко - 210 мл; Сыр - 50 грамм; Мука - 200 грамм; Яйца - 1 штука; Майонез - 1,5 ст. ложки; Соль - 1/2 ч. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2,5 ст. ложки; Масло растительное - 2,5 ст. ложки; Лук репчатый - 1/2 штуки; Дрожжи - 15 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушки с ветчиной и сыром

1. Ветчина - 200 грамм

2. Молоко - 210 мл

3. Сыр - 50 грамм

4. Мука - 200 грамм

5. Яйца - 1 штука

6. Майонез - 1,5 ст. ложки

7. Соль - 1/2 ч. ложки

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Масло растительное - 2,5 ст. ложки

10. Масло растительное - 2,5 ст. ложки

11. Лук репчатый - 1/2 штуки

12. Дрожжи - 15 грамм

Как вкусно приготовить - Ватрушки с ветчиной и сыром

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 15 минут.

3. Этап

По истечении времени добавьте яйцо, перемешайте.

4. Этап

Добавьте соль, 2/3 часть указанного количества муки. Начните замешивать тесто.

5. Этап

Как только тесто начнет собираться в комочки, добавьте оставшуюся муку и растительное масло. Месите до однородного состояния.

1. Этап. Ватрушки с ветчиной и сыром: Как только тесто начнет собираться в комочки, добавьте оставшуюся муку и растительное масло. Месите до однородного состояния.

6. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, лёгким и податливым. Округлите его и выложите в чашу. Затяните чашу плёнкой и уберите на 1 час в тёплое место без сквозняков.

1. Этап. Ватрушки с ветчиной и сыром: Готовое тесто должно получиться мягким, лёгким и податливым. Округлите его и выложите в чашу. Затяните чашу плёнкой и уберите на 1 час в тёплое место без сквозняков.

7. Этап

Приготовьте начинку. Ветчину нарежьте тонкой, небольшой соломкой. Выложите в чашу.

8. Этап

К ветчине натрите на тёрке сыр и репчатый лук. Добавьте майонез, посолите по вкусу. Начинка готова.

9. Этап

По истечении времени тесто увеличилось в объеме и готово к разделке.

10. Этап

Сделайте лёгкую обминку. Поделите тесто на 10 частей. Округлите каждую и выложите на противень застеленный пекарской бумагой. Оставьте на 10 минут.

1. Этап. Ватрушки с ветчиной и сыром: Сделайте лёгкую обминку. Поделите тесто на 10 частей. Округлите каждую и выложите на противень застеленный пекарской бумагой. Оставьте на 10 минут.

11. Этап

С помощью стакана прижмите серединку каждой заготовки. Растяните в стороны бортики, тем самым формуя "корзиночку".

1. Этап. Ватрушки с ветчиной и сыром: С помощью стакана прижмите серединку каждой заготовки. Растяните в стороны бортики, тем самым формуя

12. Этап

В середину заготовки выложите начинку. Смажьте будущие ватрушки яичным желтком. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.