Name: Веганский бургер с грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Булочка - 3 штуки; Фасоль консервированная - 150 грамм; Шампиньоны - 150 грамм; Лук - 1 штука; Лук зеленый - 4 штуки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Уцхо-сунели - 1/2 ч. ложки; Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки; Соус ткемали - 4 ст. ложки; Листья салата - 3 штуки; Помидор - 2 штуки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Сухари панировочные - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Веганский бургер с грибами

1. Булочка - 3 штуки

2. Фасоль консервированная - 150 грамм

3. Шампиньоны - 150 грамм

4. Лук - 1 штука

5. Лук зеленый - 4 штуки

6. Перец черный молотый - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Уцхо-сунели - 1/2 ч. ложки

9. Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки

10. Соус ткемали - 4 ст. ложки

11. Листья салата - 3 штуки

12. Помидор - 2 штуки

13. Масло оливковое - 2 ст. ложки

14. Сухари панировочные - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Веганский бургер с грибами

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Грибы, помидоры и зелень вымойте. Фасоль откиньте на сито, промойте холодной водой.

2. Этап

На сковороде разогрейте оливковое масло. Лук измельчите, пассеруйте до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы, перемешайте, готовьте до выпаривания жидкости.

1. Этап. Веганский бургер с грибами: На сковороде разогрейте оливковое масло. Лук измельчите, пассеруйте до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы, перемешайте, готовьте до выпаривания жидкости.

3. Этап

Консервированную фасоль пробейте в блендере до однородной массы.

4. Этап

Жаренные грибы с луком также пробейте в блендере. Соедините все в миске, добавьте соль, перец, сушеный чеснок, уцхо-сунели, перемешайте. Паштет должен быть не жидким, и не чересчур сухим.

1. Этап. Веганский бургер с грибами: Жаренные грибы с луком также пробейте в блендере. Соедините все в миске, добавьте соль, перец, сушеный чеснок, уцхо-сунели, перемешайте. Паштет должен быть не жидким, и не чересчур сухим.

5. Этап

Сформируйте из паштета круглые котлеты, такого же диаметра, как и булочка. Обжарьте котлеты на разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки.

1. Этап. Веганский бургер с грибами: Сформируйте из паштета круглые котлеты, такого же диаметра, как и булочка. Обжарьте котлеты на разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки.

6. Этап

Булочки для бургеров из постного теста разрежьте пополам, подсушите срезом на сухой горячей сковороде до румяной корочки.

1. Этап. Веганский бургер с грибами: Булочки для бургеров из постного теста разрежьте пополам, подсушите срезом на сухой горячей сковороде до румяной корочки.

7. Этап

Теперь можно собирать веганский бургер. Половинку булочки смажьте ткемали (или другим соусом на ваш вкус), положите лист салата, овощную котлетку, измельченный зеленый лук, ломтик помидора.