Ингредиенты для - Вегетарианские отбивные из кабачков
Как вкусно приготовить - Вегетарианские отбивные из кабачков
1. Этап
Подготовьте продукты. Кабачки вымойте. Количество сухарей и муки примерное, может понадобиться меньше.
2. Этап
Кабачки порежьте наискосок тонкими пластинками, толщина — примерно 5-7 мм.
3. Этап
На деревянной доске разложите кабачки, каждое колечко посолите и поперчите. Легонько отбейте молоточком с двух сторон. Не переусердствуйте, чтобы кабачки не лопались. Сложите в глубокую посудину и добавьте мелко рубленый чеснок, перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Этап
Подготовьте все для панировки кабачков: муку, панировочные сухари и льезон (смесь яиц и соли, перца). Каждое колечко кабачка обваливайте сначала в муке.
5. Этап
Потом — в льезоне.
6. Этап
И в конце обваляйте в панировочных сухарях.
7. Этап
Выкладывайте отбивные из кабачков в разогретое масло и жарьте до золотистой корочки на среднем огне.
8. Этап
Готовые отбивные снимите со сковороды на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими с соусами. Приятного!
