Информация о рецепте
Ингредиенты для - Вегетарианский суп из цветной капусты
Как вкусно приготовить - Вегетарианский суп из цветной капусты
1. Этап
Сразу подготовьте все ингредиенты, чтобы все было под рукой. Вымойте овощи.
2. Этап
Разберите капусту на соцветия, морковь порежьте тонкими кружочками, измельчите лук, картофель порежьте кусочками, залейте в кастрюлю около 1,5 литров воды и поставьте картошку вариться до готовности.
3. Этап
Готовый картофель достаньте из воды, а туда отправьте лук и морковь, засыпьте также предварительно промытый рис.
4. Этап
Картофель разомните вилкой в пюре, можно оставить небольшие кусочки.
5. Этап
Через 15 минут после того, как положили в суп рис, верните в кастрюлю картофель и положите соцветия капусты. Варите еще минут 5-6, в конце добавьте зелень, немного соли и дайте настояться под крышкой минут 10 перед подачей.
