Ингредиенты для - Венский омлет
Как вкусно приготовить - Венский омлет
1. Этап
1. Первым делом нам нужно замочить изюм. Заливаем его холодной водой и даем немного постоять.
2. Этап
2. Тем временем вбиваем яйца в глубокую емкость для взбивания. Молоко должно быть не холодным.
3. Этап
3. Насыпаем в глубокую емкость муку, заливаем в нее тонкой струей молоко, после чего замешиваем массу. Она должна быть однородной, поэтому лучше воспользоваться венчиком или миксером.
4. Этап
4. Затем отдельно взбиваем яйца и соединяем обе массы, аккуратно перемешивая (не взбивая!). В конце всыпаем наш изюм и снова аккуратно перемешиваем.
5. Этап
5. Выливаем на сковороду и начинаем жарить на среднем огне.
6. Этап
6. Обжариваем с двух сторон, а в самом конце выкладываем немного сливочного масла. Омлет нужно переместить на блюдо, притрусить сахарной пудрой и тертыми миндальными орехами.
7. Этап
7. Если размер омлета велик - нарежьте его порционно, а если жарили в небольшой форме - то подавайте целиком с вареньем.
