Весенний салат с брынзой

1 . Этап

Брынзу размять вилкой. Или, если вы умудрились купить шедевр алтайских сыроделов, то, применив всю силу, отколоть кусок монолита и натереть на сырной терке. Вкус у брынзы хороший, и соленость в норме, но твердая ужасно, прям пармезан. Итак-измельчив брынзу, добавить к ней пучок рубленного укропа и сметану. Хорошо перемешать и пусть стоит, пока салат готовится.

2 . Этап

Овощи помыть и очистить. Зелень промыть и хорошо просушить. Если есть возможность-купите центрифугу для салата-удобная штука!

3 . Этап

Тонко нарезать редис кружочками, а огурцы –полукружьями или четвертинками. Салат порвать руками, шпинат и зелень нашинковать. Мяту нашинковать помельче и постараться равномерно ее распределить.

4 . Этап

Выжать на зелень лимонный сок, чуть перемешать.

5 . Этап

Полить салат соевым соусом ТМ «Киккоман» -лучше легким -и аккуратно перемешать.

6 . Этап

Выложить в салатник или на тарелку. Из брынзы со сметаной сформовать шарики-удобно пользоваться ложкой –нуазеткой – и выложить их сверху на салат.

7 . Этап

Украсить красивыми листочками зелени и тотчас подавать.