Вкусные хинкали

1. Этап

Муку просеиваем в миску, добавляем яйца и соль.

2. Этап

Добавим растительное масло и воду.

3. Этап

И замешиваем тесто. Оно получится достаточно мягким. Оставим его минут на 10.

4. Этап

Затем разделим тесто на две части, посыпаем стол мукой и постепенно добавляя муку, хорошо вымешиваем тесто, чтобы оно получилось тугим. И оставим тесто отдыхать еще минут на 10.

5. Этап

Готовим начинку. Добавим к фаршу соль и специи.

6. Этап

Очень мелко нарежем лук, добавим его к фаршу. Добавляем воду и тщательно вымешаем фарш.

7. Этап

Раскатываем одну часть теста в пласт толщиной примерно 8 мм. И стаканом вырезаем кружочки.

8. Этап

Затем каждый кружок раскатаем в тонкий, 10-12 см в диаметре круг.

9. Этап

В центр каждой тонкой лепешки выкладываем начинку.

10. Этап

И формируем хинкали, делая складочки и обязательно крепко защипнув верхушку.

11. Этап

Варим хинкали в кипящей и слегка подсоленной воде минут 12.

12. Этап

Подаем горячие хинкали к столу.