Name: Вкусный лагман
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 3 штуки; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Кинза - 20 грамм; Петрушка - 20 грамм; Острый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 500 грамм; Перец черный - по вкусу; Томатная пассата - 100 грамм; Зира (кумин) - 1 ч. ложка; Говядина (лопатка) - 500 грамм; Лапша для лагмана - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусный лагман

1. Картофель - 3 штуки

2. Морковь - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Чеснок - 1-2 зубчиков

5. Кинза - 20 грамм

6. Петрушка - 20 грамм

7. Острый перец - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Масло растительное - 3 ст. ложки

10. Лук репчатый - 1 штука

11. Вода - 500 грамм

12. Перец черный - по вкусу

13. Томатная пассата - 100 грамм

14. Зира (кумин) - 1 ч. ложка

15. Говядина (лопатка) - 500 грамм

16. Лапша для лагмана - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Вкусный лагман

1. Этап

Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления лагмана. Овощи почистите, помойте вместе с зеленью и говядиной, обсушите все насухо.

2. Этап

Нарежьте говядину небольшим кубиком, обжарьте на сильном огне в растительном масле минут 5-7.

3. Этап

Порежьте кубиком репчатый лук, переложите в сковороду, перемешайте.

4. Этап

Почистите болгарский перец от семечек, нарежьте его и морковь также небольшим кубиком, добавьте к мясу. Обжарьте содержимое сковороды минут 5 на умеренном огне.

1. Этап. Вкусный лагман: Почистите болгарский перец от семечек, нарежьте его и морковь также небольшим кубиком, добавьте к мясу. Обжарьте содержимое сковороды минут 5 на умеренном огне.

5. Этап

Поставьте на огонь казан, переложите в него говядину с овощами, добавьте томатное пюре.

6. Этап

Влейте теплую воду из чайника, аккуратно все перемешайте, накройте крышкой и готовьте 1,5 часа на тихом огне.

7. Этап

Картофель нарежьте небольшими ломтиками, переложите в казан, добавьте все специи, соль, перец и свежий чеснок. Подлейте при необходимости еще немного воды и продолжайте готовить еще 30 минут или до полной готовности картофеля.

1. Этап. Вкусный лагман: Картофель нарежьте небольшими ломтиками, переложите в казан, добавьте все специи, соль, перец и свежий чеснок. Подлейте при необходимости еще немного воды и продолжайте готовить еще 30 минут или до полной готовности картофеля.

8. Этап

В это же время отварите лапшу согласно инструкции, откиньте на дуршлаг.

9. Этап

Попробуйте готовый лагман на вкус, если устраивает по соли, всыпьте свежую рубленую зелень, аккуратно перемешайте в последний раз и выключите плиту.

1. Этап. Вкусный лагман: Попробуйте готовый лагман на вкус, если устраивает по соли, всыпьте свежую рубленую зелень, аккуратно перемешайте в последний раз и выключите плиту.

10. Этап

Разложите по глубоким тарелкам лапшу, сверху выложите мясо с овощами, полейте бульоном и сразу же подавайте к столу. Вкусный домашний лагман готов! Приятного аппетита!