Name: Влажные лимонные кексы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцo - 2 штуки; Молоко - 120 миллилитров; Масло растительное - 60 миллилитров; Соль - 2 щепотки; Сахар - 120 грамм; Мука пшеничная - 200 грамм; Ванильный сахар - 1/4 чайных ложки; Цедра лимона - 1/2 чайных ложки; Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки; Сок лимона - 2 ст. ложки; Вода - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Влажные лимонные кексы

1. Яйцo - 2 штуки

2. Молоко - 120 миллилитров

3. Масло растительное - 60 миллилитров

4. Соль - 2 щепотки

5. Сахар - 120 грамм

6. Мука пшеничная - 200 грамм

7. Ванильный сахар - 1/4 чайных ложки

8. Цедра лимона - 1/2 чайных ложки

9. Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки

10. Сок лимона - 2 ст. ложки

11. Вода - 2 ст. ложки

12. Сахар - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Влажные лимонные кексы

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо свежего лимона можно использовать лимонный сок и лимонный ароматизатор.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену.

1. Этап. Влажные лимонные кексы: Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену.

3. Этап

Влейте молоко любой жирности, масло растительное и цедру лимона, перемешайте.

4. Этап

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта. Аккуратно вмешайте их в тесто силиконовой или деревянной лопаткой, но не взбивайте.

1. Этап. Влажные лимонные кексы: Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта. Аккуратно вмешайте их в тесто силиконовой или деревянной лопаткой, но не взбивайте.

5. Этап

Выложите тесто в формочки для маффинов, но только на две трети формы. Тесто вырастет в процессе выпекания и может убежать за края!

1. Этап. Влажные лимонные кексы: Выложите тесто в формочки для маффинов, но только на две трети формы. Тесто вырастет в процессе выпекания и может убежать за края!

6. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките кексы в течение 15-20 минут до румяности. Аккуратно извлеките их на тарелку и остудите.

1. Этап. Влажные лимонные кексы: Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките кексы в течение 15-20 минут до румяности. Аккуратно извлеките их на тарелку и остудите.

7. Этап

Смешайте в пиале сахар, лимонный сок и отфильтрованную воду. Полейте 1-2 ч.л. заливки каждый маффин, чтобы он пропитался. Украсьте ломтиком лимона и подайте к столу.