Воздушные слоечки Крем-чиз

1. Этап

Сливочный сыр порежьте на кусочки, поставьте в морозилку на 30 минут.

2. Этап

Масло также порежьте и поставьте в морозилку на 30 минут.

3. Этап

Муку смешайте с крахмалом, сахаром, содой, разрыхлителем, просейте несколько раз.

4. Этап

Добавьте в мучную смесь подмороженный сыр и масло.

5. Этап

Хорошенько все перемешайте, должна получиться крошка. Влейте кефир и быстро замешайте тесто.

6. Этап

Раскатайте тесто в толстый слой в 5-7 см.

7. Этап

Разрежьте тесто на квадраты, уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

8. Этап

Отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 12-15 минут. Слойки должны стать красивого золотистого цвета.

9. Этап

Когда слоечки испекутся, достаньте их из духовке, смажьте сливочным маслом и подавайте к чаю.