Пудинг из рисовой поленты с лимоном

1. Этап

Приготовить необходимые ингредиенты.

2. Этап

Лимоны тщательно вымыть. Снять цедру. Добавить цедру в воду, в которой будет вариться полента.

3. Этап

Прокипятить воду с цедрой (2 минуты).

4. Этап

Затем всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, рисовую поленту. В конце варки добавить немного кипящего молока, сахара и довести до готовности поленту (5 мин). Добавить сливочное масло.

5. Этап

Отдельно взбить белки и желтки.

6. Этап

Когда немного остынет, перемешать всю массу с взбитыми по отдельности белками и желтками.

7. Этап

Яблоки очистить от кожуры, мелко нарезать, полить лимонным соком.

8. Этап

Разложить в небольшие жаропрочные формочки яблоки. Полентой залить яблоки и выпекать 25 минут при температуре 170 градусов.

9. Этап

Готовый пудинг посыпать корицей.