Ингредиенты для - Воздушные сырные вафли
Как вкусно приготовить - Воздушные сырные вафли
1. Этап
Вилкой смешайте простоквашу с яйцом и солью.
2. Этап
Добавьте просеянную с содой муку, лучше брать муку первого сорта. Добавьте немного кукурузной муки для большей рассыпчатости теста. Влейте масло и так же вилкой вымешайте тесто немного гуще, чем на оладьи. Добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте.
3. Этап
Адыгейский сыр натрите на крупной терке и вмешайте в тесто. Дайте тесту постоять минут 15.
4. Этап
Добавьте рубленый зеленый лук, перемешайте.
5. Этап
Выпекайте вафли в хорошо прогретой вафельнице. Пеките до золотистого цвета, не передерживайте, иначе сыр может горчить.
6. Этап
Горячие вафли складывайте на решетку, чтобы оставались хрустящими.
7. Этап
Конечно, вкуснее всего вафли с пылу с жару! Особенно с холодным молоком! Хотя…и к пиву вполне подойдут.
