Name: Воздушный хворост на кефире
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Кефир - 1 стакан; Мука - 4 стакана; Яйцо куриное - 3 штуки; Соль - 1 щепотка; Сахар - 4 ст. ложки; Сахарная пудра - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Сода - 0,5 ч. ложки; Сок лимона - 0,5 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Воздушный хворост на кефире

1. Кефир - 1 стакан

2. Мука - 4 стакана

3. Яйцо куриное - 3 штуки

4. Соль - 1 щепотка

5. Сахар - 4 ст. ложки

6. Сахарная пудра - по вкусу

7. Масло растительное - по вкусу

8. Сода - 0,5 ч. ложки

9. Сок лимона - 0,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Воздушный хворост на кефире

1. Этап

1. Яйца тщательно разотрите с сахаром, поместив все в мисочку. Влейте кефир. Возьмите соду, погасите ее и добавьте к этой смеси.

2. Этап

2. Соедините все с мукой и замесите тесто. Месите тесто нежно. Когда оно не будет прилипать к рукам, то должно быть эластичным и мягким.

1. Этап. Воздушный хворост на кефире: 2. Соедините все с мукой и замесите тесто. Месите тесто нежно. Когда оно не будет прилипать к рукам, то должно быть эластичным и мягким.

3. Этап

3. Тесто выложите на поверхность и раскатайте. Получившийся пласт средней толщины разрежьте на полоски.

4. Этап

4. Чтобы сформировать хворост, сделайте надрез в каждой полоске. Возьмите кончик полоски и выверните его через прорезь. Заготовка должна походить на косичку.

1. Этап. Воздушный хворост на кефире: 4. Чтобы сформировать хворост, сделайте надрез в каждой полоске. Возьмите кончик полоски и выверните его через прорезь. Заготовка должна походить на косичку.

5. Этап

5. В чугунке или в глубокой сковородке разогрейте до кипения масло. Проследите, чтобы оно не горело. Его количество должно быть таким, чтобы заготовка хвороста покрывалась полностью. Выкладывайте заготовки из теста шумовкой в небольших количествах. Обжаривайте с двух сторон до устойчивой румяной корочки.

1. Этап. Воздушный хворост на кефире: 5. В чугунке или в глубокой сковородке разогрейте до кипения масло. Проследите, чтобы оно не горело. Его количество должно быть таким, чтобы заготовка хвороста покрывалась полностью. Выкладывайте заготовки из теста шумовкой в небольших количествах. Обжаривайте с двух сторон до устойчивой румяной корочки.

6. Этап

6. Доставайте из кипящего масла шумовкой, давая стечь горячему жиру. Выложите на бумажное полотенце. Теперь, когда вы знаете, как приготовить воздушный хворост на кефире, повторите этот вариант на своей кухне и порадуйте ваших домочадцев. Подавайте с медом, сахарной пудрой. Приятного чаепития!