Name: Индийское карри
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Головка чеснока - 1 штука; Корень имбиря - 1 штука; Острый перец - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Луковица - 2 штуки; Специи - по вкусу; Кокосовое масло - 500 мл; Гарам масала - 1 ч. ложка; Ароматные семена - 1 ст. ложка; Мясо или курица - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индийское карри

1. Головка чеснока - 1 штука

2. Корень имбиря - 1 штука

3. Острый перец - по вкусу

4. Масло растительное - 2 ст. ложки

5. Луковица - 2 штуки

6. Специи - по вкусу

7. Кокосовое масло - 500 мл

8. Гарам масала - 1 ч. ложка

9. Ароматные семена - 1 ст. ложка

10. Мясо или курица - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Индийское карри

1. Этап

1. Очистите и измельчите лук, чеснок и имбирь.

2. Этап

2. На сковороду налейте немного масла и разогрейте.

3. Этап

3. Выложите ароматные семена в масло и обжарьте секунд 30-40, помешивая.

4. Этап

4. Добавьте лук и жарьте еще 3-4 минуты.

5. Этап

5. Следом отправьте чеснок и имбирь.

6. Этап

6. Всыпьте специи, перемешайте, жарьте еще минутку.

7. Этап

7. Выложите острый перец. Да, карри — довольно острое блюдо!

8. Этап

8. Добавьте еще немного масла и выложите мясо (курицу, креветки). Обжарьте на среднем огне минут 10 до румяности со всех сторон.

1. Этап. Индийское карри: 8. Добавьте еще немного масла и выложите мясо (курицу, креветки). Обжарьте на среднем огне минут 10 до румяности со всех сторон.

9. Этап

9. Влейте немного воды (это актуально для мяса, с курицей и креветками можно не добавлять!). Добавьте гарам масала, уберите огонь до минимума после закипания и томите под крышкой около 40-50 минут.

1. Этап. Индийское карри: 9. Влейте немного воды (это актуально для мяса, с курицей и креветками можно не добавлять!). Добавьте гарам масала, уберите огонь до минимума после закипания и томите под крышкой около 40-50 минут.

10. Этап

10. Добавьте кокосовое молоко, аккуратно перемешайте и доведите мясо до полной готовности. Подавайте индийское карри горячим с отварным рисом. Приятного аппетита!