Итальянский кулич

1. Этап

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара. Дать запенится.

2. Этап

Растопить масло и сахар.

3. Этап

Желтки отделить от белков.

4. Этап

Цедру натереть на терке.

5. Этап

Смешать изюм, орешки цедру, ванилин, цукаты с 1 ч.л. муки.

6. Этап

Добавляем к дрожжам растопленное масло с сахаром. Хорошо размешиваем.

7. Этап

Добавляем слегка взбитые яйца.

8. Этап

Добавить половину муки и соль. Хорошо вымешать, чтоб не было комочков.

9. Этап

К тесту добавить сухофрукты.

10. Этап

Добавить оставшуюся муку и вымесить тесто примерно 10 минут. Оставить тесто примерно на 1,5-2 часа. Тесто должно вырасти вдвое.

11. Этап

Форму выложить калькой, смоченной маслом и заполнить тестом.

12. Этап

Дать тесту хорошо подойти.

13. Этап

Выпекать при180 градусах 35-45 минут. Приятного аппетита!