Итальянский пасхальный пирог

1. Этап

1. Шпинат моем, затем кладем его в миску и заливаем холодной водой, оставляем его минут на десять, после чего еще раз промываем и отвариваем в кипящей воде около семи минут.

2. Этап

2. Откидываем на дуршлаг и прижимаем рукой так, чтобы ушла лишняя жидкость.

3. Этап

3. Нарезаем шпинат.

4. Этап

4. В миску всыпаем творог, добавляем рубленый шпинат, укроп, 1 яйцо, солим и перчим.

5. Этап

5. Тщательно перемешиваем.

6. Этап

6. Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки.

7. Этап

7. Тесто размораживаем и раскатываем, вырезаем круг диаметром немного больше формы.

8. Этап

8. Укладываем тесто внутрь, яйца отвариваем, чистим и нарезаем на половинки.

9. Этап

9. В форму кладем яйца, а затем начинку.

10. Этап

10. Выпекаем пирог в духовом шкафу при температуре 200 градусов около сорока минут.