Name: Запеченные утиные грудки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 1 ст. ложка; Тимьян - 1 щепотка; Бульон - 200 мл; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Луковица - 1-2 штук; Перец - 1 щепотка; Грудки утиные - 2 штуки; Ежевичный джем - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные утиные грудки

1. Мука - 1 ст. ложка

2. Тимьян - 1 щепотка

3. Бульон - 200 мл

4. Соль - 1 щепотка

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Луковица - 1-2 штук

7. Перец - 1 щепотка

8. Грудки утиные - 2 штуки

9. Ежевичный джем - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Запеченные утиные грудки

1. Этап

1. Для начала необходимо вымыть под проточной водой грудки и как следует обсушить их бумажным полотенцем. Сразу же можно включить духовку, чтобы она разогревалась.

2. Этап

2. Сделайте небольшие надрезы острым ножом. На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте его на среднем огне.

1. Этап. Запеченные утиные грудки: 2. Сделайте небольшие надрезы острым ножом. На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте его на среднем огне.

3. Этап

3. Данный рецепт приготовления запеченных утиных грудок предполагает предварительную обжарку на сильном огне, чтобы появилась аппетитная корочка. Параллельно сверху присыпьте немного солью и перцем.

1. Этап. Запеченные утиные грудки: 3. Данный рецепт приготовления запеченных утиных грудок предполагает предварительную обжарку на сильном огне, чтобы появилась аппетитная корочка. Параллельно сверху присыпьте немного солью и перцем.

4. Этап

4. Вскоре переверните их на другую сторону, чтобы довести и ее до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Подготовьте форму, в которую переложите грудки, накройте форму фольгой и отправьте в духовку.

1. Этап. Запеченные утиные грудки: 4. Вскоре переверните их на другую сторону, чтобы довести и ее до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Подготовьте форму, в которую переложите грудки, накройте форму фольгой и отправьте в духовку.

5. Этап

5. На сковороду тем временем выложите измельченный кубиками лук, обжарьте немного. Добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Выложите ежевичный джем, постепенно вливайте бульон. Не забудьте добавить соль по вкусу и при желании — перец. Уварите соус на среднем огне до нужной консистенции.

1. Этап. Запеченные утиные грудки: 5. На сковороду тем временем выложите измельченный кубиками лук, обжарьте немного. Добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Выложите ежевичный джем, постепенно вливайте бульон. Не забудьте добавить соль по вкусу и при желании — перец. Уварите соус на среднем огне до нужной консистенции.

6. Этап

6. Готовую грудку достаньте из духовки и нарежьте небольшими ломтиками. Выложите на тарелку и полейте соусом. Если не знаете, как приготовить запеченные утиные грудки невероятно ароматными — добавьте к ним любимые душистые травы. Вот такое красивое и очень вкусное блюдо получилось в результате. Приятного аппетита!