Запеканка из творога и пшенной каши

1. Этап

В глубокую миску выложите творог. Потребуется большая миска, потому что теста будет много.

2. Этап

Разбейте в творог два яйца.

3. Этап

Взбейте блендером, венчиком или миксером творог с яйцами до однородной, кремовой консистенции. Этот шаг очень важен. Такая обработка обеспечит вашей запеканке пышность, нежность и равномерную, однородную структуру, где нет комочков творога.

4. Этап

Сварите пшенную кашу, обязательно её посолите. Добавьте в творог с яйцами.

5. Этап

Всыпьте соль, сахар и ванильный сахар.

6. Этап

Затем сметану и разрыхлитель, который можно заменить содой.

7. Этап

Перемешайте все эти ингредиенты венчиком.

8. Этап

В последнюю очередь всыпьте муку. Окончательно перемешайте тесто.

9. Этап

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите тесто.

10. Этап

Готовьте запеканку в духовке, которую нужно предварительно разогреть до 175-180 градусов 45-50 минут. Верх должен слегка подрумяниться, но сильно зажаривать её не стоит.

11. Этап

Достаньте запеканку из духовки, дайте ей хорошо остыть. После нарежьте на порции и подавайте к столу.