Информация о рецепте
Ингредиенты для - Засолка капусты горячим рассолом
Как вкусно приготовить - Засолка капусты горячим рассолом
1. Этап
Капусту помойте и мелко нашинкуйте.
2. Этап
Морковь почистите, промойте и натрите на средней тёрке.
3. Этап
Перемешайте в большой ёмкости капусту с морковью. Обомните овощи руками.
4. Этап
Уложите овощи в 2-х литровую банку. Сверху положите перец и лавровый лист.
5. Этап
Приготовьте рассол. Доведите воду до кипения. Снимите её с огня и добавьте соль с сахаром. Быстро размешайте. Залейте горячий рассол в банку.
6. Этап
Закройте банку марлей с резинкой. Поставьте в миску, чтобы сливалась лишняя жидкость. Оставьте в тёплом месте.
7. Этап
Оставьте капусту на 3 дня в таком виде. Иногда открывайте марлю, придавливая капусту. После банку закройте крышкой. Приятного аппетита!
