Name: Засолка огурцов простым способом
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 4
Ingredients: Огурцы - 1,5 кг; Листья хрена - 2-3 штук; Чеснок - 3-4 зубчиков; Зонтики укропа - 3 штуки; Соль - 160 грамм; Перец горошком - 3-4 штук; Листья щирицы - 4-5 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Засолка огурцов простым способом

1. Огурцы - 1,5 кг

2. Листья хрена - 2-3 штук

3. Чеснок - 3-4 зубчиков

4. Зонтики укропа - 3 штуки

5. Соль - 160 грамм

6. Перец горошком - 3-4 штук

7. Листья щирицы - 4-5 штук

Как вкусно приготовить - Засолка огурцов простым способом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы вместе со всей остальной зеленью замочите на 2-3 часа в холодной воде. Это нужно для того, чтобы огурчики получились хрустящими.

2. Этап

Кончики огурчиков срежьте. Выбирайте огурцы примерно одного размера, так и закладывать удобнее, и засолятся они в равной степени.

1. Этап. Засолка огурцов простым способом: Кончики огурчиков срежьте. Выбирайте огурцы примерно одного размера, так и закладывать удобнее, и засолятся они в равной степени.

3. Этап

Банку объемом 3 литра промойте, на дно положите несколько листьев хрена, листья щирицы. Также можно использовать листья смородины, но со щирицей получается вкуснее всего. Складывайте огурцы вертикально в один ряд, затем положите еще немного листьев щирицы, пару зонтиков укропа и сложите еще один ряд огурцов. Банка должна получиться полной (чтобы у вас получилось 2 ряда, используйте огурчики среднего размера).

1. Этап. Засолка огурцов простым способом: Банку объемом 3 литра промойте, на дно положите несколько листьев хрена, листья щирицы. Также можно использовать листья смородины, но со щирицей получается вкуснее всего. Складывайте огурцы вертикально в один ряд, затем положите еще немного листьев щирицы, пару зонтиков укропа и сложите еще один ряд огурцов. Банка должна получиться полной (чтобы у вас получилось 2 ряда, используйте огурчики среднего размера).

4. Этап

Сверху всыпьте полный 100-граммовый стаканчик соли. Обратите внимание: для засолки огурцов нельзя использовать йодированную соль.

1. Этап. Засолка огурцов простым способом: Сверху всыпьте полный 100-граммовый стаканчик соли. Обратите внимание: для засолки огурцов нельзя использовать йодированную соль.

5. Этап

Залейте банку холодной водой доверху.

6. Этап

Накройте банку капроновой крышкой и оставьте на 3 дня. Советую ставить банку в пластиковую миску или глубокую тарелку, подходящую по размеру, поскольку при брожении из банки будет вытекать вода.