Весенний салат с французской заправкой

1. Этап

Начнем с маленькой хитрости - наполняем раковину холодной водой, кладем в нее листья салата. Песок и грязь с листьев салата окажутся на дне раковины.

2. Этап

Откидываем листья салата на дуршлаг.

3. Этап

Затем выкладываем листья салата на бумажные полотенца - нам нужны идеально сухие листья.

4. Этап

Приготовим заправку. Для этого смешаем уксус, мелко нарезанный лук-шалот, тимьян, петрушку и соль.

5. Этап

Туда же добавляем горчицу. Взбиваем венчиком.

6. Этап

Взбивая, вводим в заправку небольшое качество оливкового масла.

7. Этап

Французская заправка готова.

8. Этап

Выкладываем в салатницу листья салата, туда же добавляем немного тонко нарезанной редиски.

9. Этап

Заправляем салат приготовленной нами французской заправкой.

10. Этап

Приятного аппетита! ;)