Name: Печеночники с гречневыми хлопьями “Мистраль”
Yield: 1
Ingredients: Говяжья печень - 300 г; Легкое говяжье - 200 г; Сало - 100 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Хлопья гречневые - 1,5 стак.; Майоран - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Молоко - 100 мл

Печеночники с гречневыми хлопьями “Мистраль”

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночники с гречневыми хлопьями “Мистраль”

1. Говяжья печень - 300 г

2. Легкое говяжье - 200 г

3. Сало - 100 г

4. Лук репчатый - 1/2 шт

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Хлопья гречневые - 1,5 стак.

7. Майоран - 1 ч. л.

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Молоко - 100 мл

Как вкусно приготовить - Печеночники с гречневыми хлопьями “Мистраль”

1. Этап

Прокрутить на мясорубке печень и легкие, предварительно очистив их о пленок и промыв. Добавить лук и сало и пропустить второй раз. Я пропускаю через крупную решетку.

2. Этап

Всыпать гречневые хлопья и размешать. Добавить молоко и снова размешать.

3. Этап

Добавить соль, перец, майоран, вбить яйца и тщательно вымешать массу. Дать постоять с полчаса. Если готовить печеночники для завтрака, то фарш можно с вечера убрать в холодильник.

1. Этап. Печеночники с гречневыми хлопьями “Мистраль”: Добавить соль, перец, майоран, вбить яйца и тщательно вымешать массу. Дать постоять с полчаса. Если готовить печеночники для завтрака, то фарш можно с вечера убрать в холодильник.

4. Этап

В смазанные формы разложить фарш и выровнять поверхность. Готовить печеночники можно как вам угодно – на пару, в мультиварке, запекать в духовке. Но для завтрака самое удобное – разложить фарш в порционные формочки и приготовить в микроволновке. Это займет всего 3-5 минут, в зависимости от мощности и размера формочек. Я часто пользуюсь формочками для приготовления яичницы в микро – очень удобно. Печеночники готовила 3 минуты при мощности 800 Вт и оставила на пару минут постоять после отключения микроволновки. Сразу и в духовке запекла часть при 180 градусах, ушло минут 15 и после отключения еще минут 10 в духовке оставила.

1. Этап. Печеночники с гречневыми хлопьями “Мистраль”: В смазанные формы разложить фарш и выровнять поверхность. Готовить печеночники можно как вам угодно – на пару, в мультиварке, запекать в духовке. Но для завтрака самое удобное – разложить фарш в порционные формочки и приготовить в микроволновке. Это займет всего 3-5 минут, в зависимости от мощности и размера формочек. Я часто пользуюсь формочками для приготовления яичницы в микро – очень удобно. Печеночники готовила 3 минуты при мощности 800 Вт и оставила на пару минут постоять после отключения микроволновки. Сразу и в духовке запекла часть при 180 градусах, ушло минут 15 и после отключения еще минут 10 в духовке оставила.

5. Этап

Подавать печеночники можно как теплыми, так и холодными. Можно подавать с овощами, а можно нарезать ломтиками и сделать бутерброды – все, как вам захочется!