Жареные гребешки с соусом

1. Этап

1. Измельчите чеснок на мелкой терке или выдавите чеснокодавкой.

2. Этап

2. Помойте и нарежьте мелко кинзу.

3. Этап

3. Помойте лимон, разрежьте его пополам, выдавите сок с одной половинки.

4. Этап

4. Смешайте в миске лимонный сок, кинзу, чеснок и оливковое масло.

5. Этап

5. Промойте под проточной водой морские гребешки, оботрите от воды бумажными полотенцами, посолите и поперчите по вкусу.

6. Этап

6. Нагрейте сковороду на среднем огне, влейте в нее смесь лимонного сока и зелени.

7. Этап

7. После того как смесь нагреется, добавьте гребешки и тщательно перемешайте.

8. Этап

8. Так как морские гребешки – это очень нежное мясо, готовьте их 5-7 минут до появления золотистой корочки.

9. Этап

9. Подавайте гребешки с листьями салата или другими овощами.