Name: Жареные кабачки с чесноком на зиму
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 4 штуки; Помидор - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1 ч. ложка; Уксусная эссенция - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареные кабачки с чесноком на зиму

1. Кабачок - 4 штуки

2. Помидор - 1 штука

3. Чеснок - 3 зубчика

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Сахар - 1 ч. ложка

6. Уксусная эссенция - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Жареные кабачки с чесноком на зиму

1. Этап

Кабачки моем и режем.

2. Этап

Помидоры помыть и сделать пюре с помощью блендера, комбайна или мясорубки.

3. Этап

Банки помыть и простерилизовать.

4. Этап

Кабачки обжариваем с двух сторон на раст масле. Томатное пюре доводим до кипения и кипятим минут 10. Затем в томатное пюре добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции.

1. Этап. Жареные кабачки с чесноком на зиму: Кабачки обжариваем с двух сторон на раст масле. Томатное пюре доводим до кипения и кипятим минут 10. Затем в томатное пюре добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции.

5. Этап

Жареные кабачки укладываем в простерилизованные банки. Пересыпаем мелко нарезанным чесночком, заливаем томатным соком-пюре. В середине банки кладем 1 ч.л. соли и столько же сахара.

1. Этап. Жареные кабачки с чесноком на зиму: Жареные кабачки укладываем в простерилизованные банки. Пересыпаем мелко нарезанным чесночком, заливаем томатным соком-пюре. В середине банки кладем 1 ч.л. соли и столько же сахара.

6. Этап

Затем еще не закрытые банки ставим в микроволновку. Важно не доливать сок до краев, т.к. в микроволновке заготовка будет кипеть и часть содержимого может вылиться. 2 банки я ставлю на 1 минуту в режиме авторазогрев. При этом через 30 секунд открываю и смотрю, как дела. Если уже все кипит, то можно доставать.

1. Этап. Жареные кабачки с чесноком на зиму: Затем еще не закрытые банки ставим в микроволновку. Важно не доливать сок до краев, т.к. в микроволновке заготовка будет кипеть и часть содержимого может вылиться. 2 банки я ставлю на 1 минуту в режиме авторазогрев. При этом через 30 секунд открываю и смотрю, как дела. Если уже все кипит, то можно доставать.

7. Этап

Закатываем простерилизованными крышками. Ставим под одеяло для остывания на сутки. Затем желательно убрать в холодное место - погреб или холодильник. Жареные кабачки с чесноком на зиму готовы. Приятного аппетита!