Жареные в масле пирожки

1. Этап

Вначале сделайте тесто. В миске смешайте масло, воду, сахар, соль и дрожжи. Оставьте смесь на 5 минут.

2. Этап

По частям просейте муку.

3. Этап

Вымешивайте тесто в течение 10 минут.

4. Этап

Оставьте тесто под полотенцем в тёплом месте на 1 час.

5. Этап

Пока займитесь начинкой. Зелёный лук промойте и нашинкуйте мелко.

6. Этап

Яйца отварите вкрутую. Затем остудите их, почистите, нарежьте и соедините с луком.

7. Этап

Картофель отварите до готовности. Затем растолките его в пюре, и добавьте к нему лук-шалот.

8. Этап

К готовым начинкам добавьте соль и перец. Перемешайте.

9. Этап

Подошедшее тесто обомните, а потом разделите на равные части.

10. Этап

Раскатайте кусочки в лепёшки. В центр укладывайте начинку и сформируйте пирожки.

11. Этап

Оставьте изделия на 15 минут подойти.

12. Этап

Пирожки обжарьте на большом огне в масле с обеих сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!