Name: Жаркое из гуся
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мясо гуся - 600 грамм; Картофель - 8 штук; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Томатная паста разведенная водой (или томатный сок) - 1 стакан; Овощной или мясной бульон - 2 стакана; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое из гуся

1. Мясо гуся - 600 грамм

2. Картофель - 8 штук

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Соль - по вкусу

6. Перец - по вкусу

7. Лавровый лист - 2 штуки

8. Томатная паста разведенная водой (или томатный сок) - 1 стакан

9. Овощной или мясной бульон - 2 стакана

10. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жаркое из гуся

1. Этап

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Части гуся порежьте на небольшие куски, чтобы его было легче обжаривать.

2. Этап

2. В сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите мясо и обжарьте до появления корочки (5-7 минут). Посолите и поперчите.

1. Этап. Жаркое из гуся: 2. В сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите мясо и обжарьте до появления корочки (5-7 минут). Посолите и поперчите.

3. Этап

3. Влейте томатный сок или томатную пасту, разведенную в воде. Потушите мясо 10 минут.

4. Этап

4.Тем временем картофель порежьте на небольшие кусочки или дольками, как вам больше нравится.

5. Этап

5. Луковицу порежьте четвертькольцами. А морковь натрите на мелкой терке.

6. Этап

6.Для приготовления жаркого можно использовать большой глиняный горшок, казан, утятницу или большую жаропрочную стеклянную форму. Я использую утятницу. Мясо выложите на дно посуды в которой будете готовить жаркое, вылейте также весь томатный соус, который остался в сковороде.

1. Этап. Жаркое из гуся: 6.Для приготовления жаркого можно использовать большой глиняный горшок, казан, утятницу или большую жаропрочную стеклянную форму. Я использую утятницу. Мясо выложите на дно посуды в которой будете готовить жаркое, вылейте также весь томатный соус, который остался в сковороде.

7. Этап

7. Следом за мясом положите картофель и слегка присолите.

8. Этап

8. Затем выложите лук, положите пару листиков лаврового листа.

9. Этап

9.Последним слоем выложите натертую морковь. Залейте все бульоном и отправьте в духовку на 40-60 минут (температура 180 градусов). Желательно посуду, в которой готовите жаркое, накрыть крышкой.